Bu kelime çoğunuza yabancı gelecek.Ben de dağarcığıma yeni bir kelime ekledim.

Eskiden çok kar yağardı,toprak damlarımız karla dolar, ÇORTUNLARDAN, dam saçaklarından MEMİZler oluşurdu.

Damlar kar küreme kürekleriyle KÜRELENEREK kardan çökmesi önlenirdi. Kar kürelendikten sonra,kardan pörsümüş toprağı sıkıştırmak için dama saman serpilir, LOĞLANIRDI.

Kar yağınca hayvan otlatmak bağ bahçe işi yapmak olmazdı.Sobayı yakar hoçkin denen kağıt oyunu oynardık.

Mangala alınan soba korları üzerinde EGİŞ te kabak çekirdeği ,buğday,kayısı çekirdeği kavurur çitlerdik.

O zaman hava kirliliği,çevre kirliliği olmadığı için el ayak değmemiş yerlerden karın üst tarafı kirlenmiştir diye elimizle kenara iter alttan bulgur bulgur olmuş temiz kardan alıp yerdik ve kaplara koyar üzerine pekmez döker kaşıkla yerdik.Buna kar helvası yani KARSAMBAÇ denirdi. Pekmez yerine çeşitli meyve şurupları da kullanılabilir.

Ben en son 2019 yılında Ilgaz dağının doruk noktasında kar yemiştim.

Şimdi temiz karı Ilgazın doruğunda bile bulmak imkansız. Buzdolabında dondurulmuş buz rendelenerek kar helvası yapılabilir.

Dr-Hüseyin Aydıncak

NOT

KARSAMBAÇ

Pekmezle kar karıştırılarak yapılan kar helvası.

ÇORTUN

Topraktan yapılmış damlarda yağmur sularının akması için konulmuş oluk.

MEMİZ

Saçaklardan, oluklardan sarkan sivri buz kütlesi

(bugün “buz sarkıtı / buz dikeni” dediğimiz şey)

Koyunların yününe bulaşıp donarak sivri şekilde sarkan gaita parçası

KÜRELEMEK

Kar, çamur, toprak vb. şeyleri kürekle sıyırarak atmak

LOĞ

Toprak damın, yolun, harman yerinin gevşeyen toprağını bastırmak, pekiştirmek ya da tarlada sürülmüş toprak topaklarını ezmek için kullanılan taş silindir

EGİŞ

Ateş küreği