Haber Detayı
13 Ocak 2020 - Pazartesi 13:38
 
Ticari süt üretiminde de düşüş!
2018 yılı Kasım ayında işletmelerce 743 bin 427 ton inek sütü toplanırken..
Tarım Haberi
Ticari süt üretiminde de düşüş!

Tarım ve hayvancılık alanında üretimler düşmeye devam ediyor. Ticari işletmelerce toplanan inek sütü miktarı 2018 yılını aynı dönemine göre yüzde 5.2 oranında azaldı. 2018 yılı Kasım Ayında ticari işletmelerce 743 bin 427 ton inek sütü toplanırken 2019 yılı Kasım Ayında toplanan süt miktarı yaklaşık 17 bin ton azalarak 727 bin 917 tona düştü. Süt ürünlerinden olan kaymak, tereyağı ve süt tozu üretiminde az da olsa artış yaşanırken, peynirlerde ve ayran üretiminde yüzde 10’lardan fazla düşüş yaşandı.

TÜİK’in 2019 yılı Kasım Ayı Süt ve Süt üretimleri bülteni yayınlandı. Üretimlerle ilgili yayınlanan bültende;

Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı 2,1, Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre 5,2 azaldı.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında bir önceki aya göre 0,3 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre 1,7 azaldı.

Kasım ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama 3,5, protein oranı ise ortalama 3,2 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü, Kasım 2019
Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi 2,2 azalarak 128 bin 733 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Kasım döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi 8 azalarak 1 milyon 398 bin 821 ton olarak gerçekleşti.

Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi 2,6 azalarak 89 bin 410 ton, Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre 1,5 azalarak 1 milyon 92 bin 706 ton olarak gerçekleşti.

Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre kaymak üretimi 20,4, ayran üretimi 6,8, artarken inek peyniri üretimi 1,2, tereyağı üretimi 7,9, tam yağlı süt tozu üretimi 14,4, yağsız süt tozu 18,3 ve diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) 84,5 azalmıştır.
 

Süt ürünleri üretimi, Kasım 2018-Kasım 2019 
Ocak-Kasım döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre kaymak üretimi 23,6, tereyağı üretimi 13,9, yağsız süt tozu 8 artarken,

 Ayran üretimi 2,1, inek peyniri 6,4 ve diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) 14,6, tam yağlı süt tozu 15,3 azalmıştır. Bilgileri yer aldı.

gazetemalatya.com-TÜİK

Kaynak: Editör:
Etiketler: Ticari, süt, üretiminde, de, düşüş!,
Yorumlar
Haber Yazılımı }); });